فواید چای سیاه- مسما 
اگر به دنبال جایگزینی برای قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا هستید، نوشیدن چای سیاه یک انتخابی عالی است. چای سیاه نه تنها یک نوشیدنی بدون شیرینی یا کم کالری است، بلکه دارای فواید بسیاری برای سلامتی نیز می باشد، زیرا حاوی گروه های قوی پلی فنول ها (polyphenols) از جمله اپی گالوکاتچین گالات (epigallocatechin gallate) ، تافلاوین ها (theaflavins) ، تیاروبیگین ها(thearubigins) ، یک اسید آمینه ال تیانین (amino acid L-theanine) و چندین کاتچین(catechins ) یا فلاونوئید( flavonoids )دیگر است.
چای سیاه و کاهش التهاب و کاهش ابتلا به بیماری های مزمن :
مطالعات نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است، زیرا حاوی آنتی اکسیدان های قوی و سایر ترکیبات است که پتانسیل کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن را دارند.
چای سیاه و کاهش احتمال بروز اختلالات قلبی عروقی و کاهش کلسترول
همانطور که می دانیم افزایش کلسترول، سطح تری گلیسیرید بالا و چاقی به طور مستقیم با تعدادی از اختلالات قلبی عروقی از جمله حمله قلبی مرتبط است که در حال حاضر به عنوان علت شماره یک مرگ و میر در سراسر جهان در نظر گرفته می شود. مطالعات نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه به طور منظم به کاهش احتمال بروز اختلالات قلبی عروقی کمک می کند. زیرا گنجاندن چای سیاه در رژیم غذایی باعث کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم در انسان های پرکلسترول می شود. مطالعه دیگری همچنین نشان داد که نوشیدن چای سیاه سطح کلسترول را نه تنها در بزرگسالان با خطر اختلالات قلبی، بلکه در افراد چاق نیز بهبود می بخشد. با بحث در مورد نتایج برخی از مطالعات، به آن اشاره شده است که نوشیدن سه فنجان چای سیاه در روز به طور قابل توجهی وضعیت آنتی اکسیدانی بدن را بهبود می بخشد
چای سیاه و کاهش وزن
علاوه بر این فواید، نوشیدن چای سیاه نیز نقش کلیدی در کاهش وزن بدن دارد. کارشناسان بیان کردند که پلی فنول های موجود در چای سیاه با سرکوب هضم و جذب لیپید و قند پیچیده، چاقی را مهار می کند. آنها همچنین متوجه شدند که پلی فنول های چای سیاه با کاهش تکثیر سلول های چربی باعث افزایش لیپولیز و کاهش تجمع چربی می شود.
چای سیاه و تنظیم فشار خون
فشار خون یا فشار خون بالا بسیار شایع است و به طور مستقیم یا غیرمستقیم با چندین عارضه کشنده مانند نارسایی قلبی، حمله قلبی، سکته مغزی، آسیب کلیه و خطر تصلب شرایان مرتبط است. مطالعات همچنین نشان می دهد که نوشیدن طولانی مدت چای سیاه منجر به بهبود فشار خون از سمت پایین یا بالا می شود. با توجه به این یافته ها، پیشنهاد می شود که نوشیدن چای سیاه به ما کمک می کند تا خطر این عوارض کشنده مرتبط با فشار خون را کاهش دهیم
چای سیاه و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی
مطالعات بر روی بیماران نشان می دهد که نوشیدن سه فنجان چای سیاه به صورت روزانه خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.
چای سیاه و کاهش خطر ابتلا به سرطان
جالب اینجاست که نوشیدن چای سیاه از خطر ابتلا به سرطان نیز جلوگیری می کند. مطالعات نشان می دهد که پلی فنول تیافلاوین چای سیاه در برابر تومرهای پستان وابسته به هورمن عمل محافظتی شیمیایی انجام می دهد و همچنین در این مطالعات ، عملکرد پلی فنول های چای سیاه در برابر شروع سرطان بررسی ودریافتند که پلی فنول های چای سیاه با تنظیم رشد و متاستاز ( پخش ) سلول های سرطانی در هر دو سطح اسید نوکلئیک و پروتئین، بقای سلول های سرطانی را مهار می کنند
مطالعات نشان می دهد که پلی فنول های چای سیاه به طور قابل توجهی تکثیر سلول های سرطانی را کاهش داده است. اخیراً به‌روزرسانی‌ای در مورد ترکیبات مولکولی برگ‌های چای سیاه و کاربردهای بالینی آنها ارائه شده است. کارشناسان متوجه شدند که برگ های چای سیاه حاوی طیف وسیعی از ترکیبات فعال زیستی از جمله پلی فنول ها (polyphenols) ، اسیدهای آمینه (،amino acids) ، ترکیبات فرار و آلکالوئیدها (alkaloids ) هستند که چندین فعالیت ضد بیماری امیدوارکننده را در نقاط مختلف نشان می دهند. آنها اشاره کردند که نوشیدن چای سیاه به طور منظم خطر شروع سرطان را مهار می کند زیرا مواد شیمیایی گیاهی موجود در چای سیاه به عنوان مهار کننده رویدادهای کلیدی تحریک سرطان شناخته شده اند.
چای سیاه و نوشیدنی ای مناسب برای افراد دیابتی
علاوه بر خاصیت ضد سرطانی، مصرف چای سیاه برای بیماران دیابتی نیز مفید است، زیرا چای سیاه یک نوشیدنی غیر شیرین است که نه تنها گلوکز خون را کاهش می دهد بلکه وضعیت انسولین را نیز بهبود می بخشد.. مطالعات نشان می دهد که عصاره چای سیاه باعث کاهش سطح گلوکز خون و بهبود توانایی بدن برای متابولیسم قند می شود و کاتچین (catechin ) چای سیاه وضعیت هورمون انسولین را بهبود می بخشد. علاوه بر این یافته ها ، مطالعات نشان داد که مصرف چای سیاه باعث بهبود سطح قند خون بعد از غذا در بزرگسالان عادی و پیش دیابتی می شود نوشیدن چای سیاه همچنین فعالیت ضد میکروبی نیز دارد چراکه پلی فنول های موجود در چای سیاه موجب از بین بردن رشد باکتری های مضر می گردد و این پتانسیل ضد میکروبی ترکیبات چای سیاه کاهش قابل توجهی را در رشد طیف وسیعی از باکتری های مضر دارد .
